28 février 2007
Merveilles de Mardi-Gras
Et oui, je suis navrée pour le retard mais je ne pouvais pas ne pas publiée cette recette que je porte dans mon coeur puisque je la réalisais quand j'étais plus jeune avec ma grand-mère (bonne fête d'ailleurs !).
Pour environ 2 saladiers:
*500g de farine
*120g de sucre
*8g de sel
*100g de beurre
*4 oeufs
*2 cuillière à soupe de cognac (on le sent pas trop promis)
*25g de sucre glace
Mettez la farine dans un saladier puis le sucre, le sel, le beurre préalablement fondu dans une casserole (comme ça c'est plus simple pour travailler la pâte), les oeufs entiers et pour finir le cognac.
Pétrissez la préparation jusqu'à obtenir une pâte assez ferme. Roulez-la en boule, couvrez avec un torchon et laissez reposez pendant 2 heures.
Applatissez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie et découpez des formes dedans (ronds, rectangles, losanges...pas trop grands quand même !).
Préparez la friture, moi je le fais avec de la végétaline, ça marche très bien et je trouve ça moins gras mais à vous de voir c'est juste un petit conseil). Jetez les merveilles par petite quantité dans la friture. Faites les cuire environ 2 à 3 minutes par faces.
Sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Conservez-les au chaud à l'entrée du four. Lorsque toutes les tournées sont réalisées saupoudrez le saladier de merveilles de sucre glace.
*Se mange sans faim à n'importe quel moment de la journée: avec le café ou le chocolat au petit-déjeuner, en guise de goûter ou en fin de repas, à vous de choisir.*
Commentaires
Hmmmmm!!!
Tes merveilles sont superbes!!!
Je n'en ai jamais il faudrait que j'essaye!Merci pour la recette!Je tiendrai bien sûr au courant!!
Je n'en fais jamais à cause des odeurs, mais il semble que de ce côté des progres ont été faits !
Très belle recette. Les souvenirs d'enfance sont très précieux.
Bonne recette! si en plus elel te rappele des souvenirs elle ne peut qu'être nostalgiquement savoureuse.
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