08 juillet 2007
A Cake mais aux tendances orientales et fromagèresca
La fin de l'année scolaire est arrivée (j'ai eu mon BAC !!!!) avec son traditionnel lot de pots et d'apéritifs pour finir en beauté l'année. A l'occasion je me suis plongée dans un de mes ouvrages favoris : Les Cakes de Sophie
J'avais envie d'épater les copines pour le pot de mon groupe de gym, j'ai donc adapté une recette de Sophie pour faire un magnifique Cake.
Cake de Marie-Cécile
* 3 oeufs *
* 150g de farine *
* 300 g de blanc de poulet (escalope) *
* 1 bûche de chèvre *
* 1 sachet de levure chimique *
* 1 noisette de beurre *
* 10 cl + 1 CS d'huile *
* 20 g d'estragon *
* 12.5 cl de lait *
* 100g de gruyère râpé *
* la moitié d'une échalote *
* 1 CS de curry *
* sel,poivre *
1- Faîtes revenir dans ne poele l'échalote émincée avec le beurre et 1 CS d'huie pendant 5 minutes. Pendant ce temps coupez les blancs de poulet en cubes.
2- Ajoutez dans la poele les cubes de poulet, une pincée de sel, une de poivre et la CS de curry. Parsemez d'estragon et faire cuire 5 minutes en remuant.
3- Allumez votre four thermostat6-7. Dans un saladier mettez les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait tout en mélageant avec le fouet. Travaillez bien votre pâte. Rajoutez le gruyère râpé, puisuis la préparation de poulet. Découpez dans votre bûche de chèvre 12 tranches.
4- Tapissez votre moule de papier sulfurisé. Déposez au fond 3 tranches de chèvre réparties sur la longueur du moule. Versez la moitié de la préparation, puis tapissez d'une seconde couche de chèvre avec 4 tranches. Finissez de versez la pâte et déposez sur le dessus les 5 tranches de fromage restantes. Mettez votre cake au four pendant environ 50-60 minutes.
Bon apéritif
Commentaires
ce cake a l'air bien relevé...parfait pour l'apéro
Appétissant ton cake surtout avec le chèvre!
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