16 juin 2008
Tartelettes apéritives aux saveurs méridionales
Voici une nouvelle sorte de bouchées créatives pour ensoleiller vos apéros (il y a même plusieurs variantes de cette gourmandises pour changer les plaisirs !) Ce sont des feuilletés qui se grignotent aussi bien dans le jardin que dans le salon. Dans tout les cas ces mignardises vous plongent dans un grand bain aux accents du sud...
Pour réaliser entre 35 et 40 feuilletés
Ingrédients
< 1 rouleau de pâte feuilletée >
< une douzaine de tomates séchée à l'huile >
< un pot d'aubergines grillées dans l'huile >
< 2 cuillères à soupe de tapenade verte >
< 2 cuillères à soupe de tapenade noire >
< 150g de fêta (ou fromage de brebis sans marque, c'est moins cher !) >
Etalez la pâte feuilletée. Découpez-la en rond à l'aide par exemple d'un rond de serviette (5 cm de diamètre). Rassemblez les chutes de pâte, faîtes une boule, étalez-la et découpez-la. Déposez vos morceaux de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Dans un ramequin écrasez avec une fourchette 75g de fêta avec 2 cuillères à soupe de tapenade verte. Faîtes de même avec le reste de fêta et la tapenade noire. Coupez les tomates séchées et les morceaux d'aubergines grillées en deux.
Déposez une petite cuillerée de mélange fromage-tapenade sur chaque rond de pâte feuilletée. Alternez entre le mélange avec la tapenade verte et la noire. Puis ajoutez sur chaque bouchées soit un bout de tomates séchée soit un bout d'aubergine grillée.
Préchauffez votre four th 7 puis enfournez vos feuilletés entre 15 et 20 minutes. Servir encore chaud !
Bouchées fondantes au goût inoubliable
Commentaires
tout simplement delicieux en aperitif ou mise en bouche!!!!
Sympa comme tout ces petits amuses-bouche. Merci pour la recette.
Amelie.chocolat sur www.wikisine.com
Chouette
Jolie recette. Et j'adore l'association aubergine-feta. Ma solution: http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/2008/06/17/roulades-d-aubergine-a-la-feta.html
J'aime beaucoup. Et toi?
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