22 août 2010

Makis au jambon Serrano et pesto rouge

Des makis d'un nouveau genre....c'est par ici Bon appétit !
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23 mai 2007

Naan je ne regrette rien ...

Et surtout pas le gout de ce délicieux repas autour de naans fourrés selon mes envies du jour ! Deux nouvelles recettes pour un petit voyage en Inde avec ces fameux pains dont je voyais des recettes partout. Alors je me suis lancée et c'est parti pour une explosion de saveurs ! Ingrédients pour 4 naans (deux de chaque sortes ) Pour les naans : * 350 g de farine * * 2 petit suisse * * environ 6 Cs d'eau * * 2 Cs d'huile * * 1 Cc de levure chimique* Pour la garniture : * 1 tomate * * fromage à tartiner... [Lire la suite]
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28 février 2007

Sushis

Et encore une petite recette qui m'est venu à l'esprit après mon passage au Japoyaki (décidément c'est pour moi une mine d'inspiration !). Je sert ses sashimis avec les sushis dont j'ai mis la recette juste avant. Pour 6 personnes environ: *150g de riz à sushis *500g de poisson (plutôt du saumon) *20cl d'eau *2 cuillères à soupe de vinaigre de riz *1 cuillère à soupe de sucre *1 pincée de sel *wasabi Lavez ke riz à l'eau froide en remuant bien jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire (même technique que... [Lire la suite]
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28 février 2007

Mes Makis

Cet été je suis allée dans une restaurant Japonais à Toulouse Le Japoyaki (11 rue d'Austerlitz 31000 Toulouse ). Ce fut ma première expérience de cuisine nippone et ce fut une révélation, le délice. Une nourriture fraîche et originale pour un coût raisonnable. C'est ce jour que nous avons décidé ma soeur et moi de faire nos propres sushis et cela a été une réussite qui a étonné notre famille. Pour une trentaine de sushis : * 300g de riz à sushis (ou riz rond) *500 ml d'eau *1 cuillère à soupe de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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