17 mai 2007
Tarte chocolat pour les bonnes poires ! :)
Les jours défilent et se ressemblent; quel moi de mai atroce. Comme la pluie et la grisaille n'ont toujours pas décidé de nous laisser tranquille, nous en avons profité pour faire un dessert histoire de réchauffer un peu nos coeurs et surtout nos papilles.
(N'est -elle pas jolie ?)
Ingrédients :
* Une tablette de chocolat à dessert * 
* Une pâte brisée *
* 3 cuillères à soupe de café (liquide) *
* environ 10 cl de lait *
* Une boîte de poire au sirop *
Je vous conseille d'utiliser une pâte brisée maison, en effet je trouve celle du commerce un peu fine pour ce genre de recette mais c'est vous qui voyez. En tout cas si vous voulez la recette de la pâte brisée c'est ici.
Après avoir fait votre pâte brisée étalez-là dans un moule à tarte.
Faîtes fondre dans une casserole à feu doux le chocolat détaillé en petit morceau. Rajoutez 3 cuillères à soupe de café et environ 10 cl de lait. Mélangez légérement.
Egouttez les poires et placez-les à plat dans une assiette. Détaillez-les en fines tranches sans couper en entier pour que les tranches restent fixées par la base.
Versez la sauce chocolat précédement préparée sur la pâte puis disposez les poires par dessus en les enfonçant un peu dans le chocolat.
Mettez la tarte au four thermostat 6-7 pendant environ 40 minutes.
Dégustez cette tarte tiède ou froide avec un bon café. Elle est si fondante que vous vous en souviendrez longtemps. Avis aux amatrices et amateurs !!!
J'attends vos suggestions et commentaires
22 avril 2007
Rouge passion, Rouge crumble !
Mangez des fruits oui mais en variant la manière de les déguster. Entre fruit frais, tartes , jus, salades et crumble le choix est grand. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui des minis crumbles aux fruits rouges: un délice que vous pouvez également réaliser en grand format.
Ingrédients pour environ 11 minis crumbles :
* Un sachet de fruits rouges surgelés (les fruits frais c'est pas mal aussi) *
* 125g de beurre *
* 125g de cassonade *
* 125g de farine *
* cannelle *
* amandes efillées *
Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Détaillez-le en morceaux et mettez-les dans un saladier. Travaillez le beurre avec la cassonade et la farine. Ajoutez un peu de cannelle et les amandes. Vous devez à terme obtenir une sorte de sable un peu granuleux.
Disposez dans les moules (ou le moule ) les fruits rouges puis recouvrez-les d'une couche du "sable" (préparation précédente).
Faîtes-cuire les minis-crumble au four préalablement chauffé à thermostat 7 pendant environ 25 minutes (un peu plus si vous faîtes un grand crumble).
Il est conseillé de déguster le crumble tiède mais froid ce n'est pas mal non plus. Avec un petit café à côté c'est une pause bonheur et...gourmandise.
J'attends vos impressions et suggestions !
11 mars 2007
Le gâteau le plus simplissime mais tellement BON !!!!!!!
Ce matin, dimanche 11 mars, un magnifique soleil a envahie ma maison quand je me suis réveillée. Cette journée s'annonçait bien, le repas traditionnel du dimanche midi allait être relativement léger puisqu'il s'agissait d'huîtres puis de Noix de St Jacques revenues au Wok avec du poireau. Comment terminer ce repas presque printanier (16 degrés à mon thermomètre qui dit mieux !?) ? Finalment ma soeur et moi avons opté pour le gâteau le plus classique que nous connaissons: Le Gâteau au Yaourt ...
Si simple et rapide à faire qu'avec lui il n'y a aucune prise de tête et il n'en reste pas moins délicieux. De plus cette recette nécessite très peu d'ingrédients alors voici la formule :
INGREDIENTS
(les quantités ne sont pas indiquées car on se sert du pot de yaourt comme verre doseur)
*1 yaourt nature
*sucre en poudre
*farine
*3 oeufs
*huile de tournesol
*2 sachets de sucre vanillée
*1 sachet de levure chimique
Versez dans un saladier un pot de yaourt nature. Rincez le pot et dosez 2 pots de sucre puis les versez dans le saladier. Ajoutez de 3 pots de farine, les 3 oeufs.
Mélangez la préparation et ajoutez la moitié d'un pot d'huile, le sucre vanillé et la levure.
Versez la préparation dans un moule prélablement beurré ou tapissé de papier cuisson et enfournez à thermostat 6 (180°) pendant 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson au couteau. Une fois cuit, laissez refroidir et démoulez ensuite.
Idées: Vous pouvez ajouter à la préparation selon votre goût des morceaux de pomme, de poire ou encore de banane...