11 avril 2007

Les Mounas

Les fêtes de Pâques viennent de s'achever et comme chaque année elles ont amenées leur lot de traditions : agneau pascal, chocolats et mounas ! Mounas, Kesako ? Les mounas sont les brioches traditionnelles que faisaient les pieds-noirs. Mon père, natif d'Algérie pérpétue la tradition. Ingrédients pour 4 mounas : * 1 Kg de farine dont 150 g pour le levain * * 6 oeufs * * 50 g de levure de boulanger * * 300 g de sucre * * 200 g de beurre ou margarine * * zestes râpées de 3 oranges * * un peu de rhum * ... [Lire la suite]
Posté par missmc à 10:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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