14 février 2009

Terrine de poulet et sa salade du soir

Voila une petite composition autour d'une petite terrine au poulet inspirée de celle d'Eryn et complétée à ma façon avec de la crème de poivron pour donner un petit goût de sud. En prime des petits beignets à l'emmental pour la gourmandise et puis parce qu'en hiver le fromage est toujours le bienvenu....Pour 4 assiettes :*400g de fromage blanc**5 œufs**4 tranches de jambon de poulet**4 CS de crème de poivron**2 Cc de poudre de curry**2 Cc de cumin**la moitié d'un sachet de mâche**2 tomates**8 tranches d'emmental**100g de... [Lire la suite]
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01 août 2008

Salade au lard et tortilla, originale !

C'est l'été alors c'est le moment de créer toutes sortes de salades, mélanger les goûts, les saveurs pour changer des salades trop traditionnelles...Pour 4 personnesIngrédients :- 3 galettes de tortillas  (il m'en restait 3 après avoir fait des burritos)- 50g gruyère râpé- quelques feuilles de salade verte - une dizaine de demi-poire au sirop en boîte- entre 300g et 400g de lard en trancheSauce :- 5 càs d'huile de tournesol- 2 càs de vinaigre de vin- 2 càs de vinaigre balsamique- sel et poivre Allumez votre four sur la position... [Lire la suite]
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28 juin 2008

Salade "Pétanque" à la viande de boeuf

L'été est enfin là alors c'est l'heure des salades... Salades composées à l'honneur aujourd'hui, un vrai petit plat pour ravir les papilles !Ingrédients pour une salade pour 4 à 5 personnes* 500g de viande de boeuf hachée ** 20 olives vertes dénoyautées ** quelques cerneaux de noix (environ 15 noix) ** 4 feuilles de salade verte ** 1 concombre ** 2 poivrons oranges (ou jaunes) ** 500g de tomates kumato ** sel, poivre, ketchup, huile d'olives, vinaigre balsamique, crème fraîche, herbes de Provence *   Faîtes griller les... [Lire la suite]
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01 août 2007

Salade de poulet pané

Nous vous présentons une petite salade très gourmande et colorée qui amènera un peu de fantaisie à vos repas. Pour 4 personnes : * 3 carottes * * 400g de blanc de poulet * * quelques feuilles de salade * * 4 CS de farine * * 2 CS de crème fraîche * * ananas en boîte * * edam * * 1 tomate * * curry* * sel et poivre * Epluchez et râpez les carottes. Préparez l'assaisonnement des carottes avec 2 CS de crème fraîche et 1 CS de vinaigre, du sel et du poivre. Mélangez avec les carottes et réservez. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Salade innovante

Une maman qui travaille et les filles et le papa qui se retrouvent à faire la salade pour le midi : un mélange détonnant et inoubliable. Salade innovante * 1 chorizo * * 1 boîte de champignon de Paris * * 15-20 pommes de terre * * quelques tomates séchées * * Quelques feuilles de salade * * 2 poivron vert * Faîtes cuire vos pommes de terre dans la cocotte. Mettez vos poivrons dans le four sur la position grill. Retournez-les régulièrement pour que la peau se décolle sur toutes les faces. Pendant ce... [Lire la suite]
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26 mai 2007

Sala perche ti amo: une salade italienne...

Un temps à faire fuir, de la pluie et de l'orage, comment faire pour sauver notre dîner avec notre cousin venue du Nord (il a du être déçu du temps ! ). Allez une petite salade italienne fera l'affaire pour donner un peu de baume au coeur en attendant des jours meilleurs. Salade italienne pour 6 personnes : * Quelques feuilles de salade verte * * 6 tranches fines de jambon Serrano * * Un morceau de parmesan * * une grappe de raisin blanc d'Italie * * des pignons de pins * * huile d'olive * Que de jolies... [Lire la suite]
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12 avril 2007

Arrête de me raconter des salades !

"Je t'assure qu'il va faire très beau et doux, on va enfin pouvoir manger dehors !" "Bien sûr et les poules ont des dents c'est ça ?! " Finalement il a bien fait un temps magnifique et nous avons dréssé la table sur la terrasse. Une magnifique salade composée est venue nous faire passer un moment très agréable. Salade franco-italienne Pour 4 personnes : * Une salade verte (batavia par exemple) * * 4 tomates * * 8 tranches de jambon italien * * Des petits cubes de pomme de terre (exemple :... [Lire la suite]
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