Muffin et Aubergine aux fourneaux

Panini au pesto et ananas

missmc — Mon, 23 Aug 2010 16:31:22 GMT

Un apéritif sucré salé c'est sur notre nouveau blog !

cake estival : melon, bacon et menthe

missmc — Sun, 22 Aug 2010 15:00:34 GMT

Un cake salé tout en originalité à decouvrir sur le nouveau blog de la famille : c'est par ici

Makis au jambon Serrano et pesto rouge

missmc — Sun, 22 Aug 2010 10:41:49 GMT

Des makis d'un nouveau genre....c'est par ici

Bon appétit !

Nouveau blog

missmc — Wed, 18 Aug 2010 05:46:20 GMT

Ne pouvant plus tenir à jour ce blog, un nouveau blog est né dans la famille. Je vous le recommande donc :

http://annecat.canalblog.com/

Des recettes originales et festives vous y attendent !

Pizza indienne au curry, banane et mozza

missmc — Fri, 17 Jul 2009 16:23:00 GMT

Une envie de pizza... mais pourquoi pas une pizza qui change ! une pâte moelleuse et une garniture tout en douceur pour un résultat succulent !

Ingrédients :

Pour la pâte

300gr de farine
2 sachets de levure de boulangerie
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
150 grammes d'eau tiède

Pour la garniture

1 pot de sauce curry
2 billes de mozzarelle
2 bananes

* Préparation de la pâte : mettez dans un saladier la farine, faîtes un puits et verser l'huile. Puis frottez la farine entre les doigts. Refaîtes un puits et versez le sel, la levure, l'eau et le sucre. Travaillez la pâte et faîtes une boule. Farinez un peu le saladier et laissez reposer la pâte dans le saladier couvert 2 heures.

* Préparation de la garniture : épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Tranchez la mozzarelle en petits morceaux.

* Préparation de la pizza : déroulez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etalez dessus la sauce curry, répartissez les morceaux de bananes et de mozzarelle sur la pizza. Enfournez dans un four chaud 30 minutes th8.

A servir soit en plat soit en apéro !

Des petits croques pour l'apéro : fromage, salade, sauce barbecue

missmc — Fri, 17 Jul 2009 16:02:09 GMT

Une soirée entre amis oblige... on se met à la cuisine et on concocte un petit truc sympathique et facile à grignoter ! voici de délicieux petits croques, très simples à faire et très bon.

Ingrédients :

24 tranches de pain de mie au céréales
quelques feuilles de salade verte
de la sauce barbecue
du fromage, j'ai utilisé de l'edam

* Coupez l'édam en tranches assez fines.

* Associez les tranches de pain de mie par deux. Tartinez-en une de sauce barbecue, puis recouvrez-la d'une feuille de salade et de tranches d'édam (de telle manière que toute à tranche de pain de mie soit garnie). Recouvrez le tout de la deuxième tranche de pain de mie. Recommencez le montage pour les autres croques.

* Faire cuire vos croques dans un appareil à croque-monsieur. Une fois cuits coupez chaque croque en quatre afin d'obtenir des petits carrés. Servez-les tièdes ou froides.

Une idée simple qui change un peu des chips et qui revisite le croque-monsieur traditionnel.

Demande d'un coup de main

missmc — Wed, 10 Jun 2009 15:49:54 GMT

Bonjour les bloggueuses et les bloggueurs,

Je m'adresse à vous pour ma recherche d'emploi saisonnier. Comme je passe des concours qui ne se terminent qu' au début juillet mes demandes d'emploi pour cet été ont été infructueuses. Et pourtant il faudrait vraiment que je travaille cet été et ce même si vous avez des propositions juste pour le mois d'août ça m'ira. Pour ma part je suis disponible du 12 juillet jusqu'au 31 aout.

Si possible j'aimerai trouver un job dans le service et la restauration mais je suis attentive à toutes vos offres. Dans l'idéal il me faudrait un job dans le Tarn et Garonne ou sur Toulouse et ses alentours mais si je peux être logée je peux me rendre dans toute la France.

Grand merci par avance,

Marie-Cécile (19 ans)

PS: si vous avez des propositions laissez moi un commentaire et je vous contacterai par mail

Petites brochettes simplettes pour l'apéritif

missmc — Sun, 19 Apr 2009 13:47:20 GMT

Une idée pour l'apéritif qui ne nécessite aucune préparation ni cuisson et qui sent bon les beaux jours !

Alors il suffit d'enfiler sur des cures-dents un grain de raisin et un petit cube d'emmental

Bon appétit!

Terrine de poulet et sa salade du soir

missmc — Sat, 14 Feb 2009 15:59:45 GMT

Voila une petite composition autour d'une petite terrine au poulet inspirée de celle d'Eryn et complétée à ma façon avec de la crème de poivron pour donner un petit goût de sud. En prime des petits beignets à l'emmental pour la gourmandise et puis parce qu'en hiver le fromage est toujours le bienvenu....

Pour 4 assiettes :

*400g de fromage blanc*
*5 œufs*
*4 tranches de jambon de poulet*
*4 CS de crème de poivron*
*2 Cc de poudre de curry*
*2 Cc de cumin*
*la moitié d'un sachet de mâche*
*2 tomates*
*8 tranches d'emmental*
*100g de farine*
*chapelure*
*huile*
*sel,poivre*
*quelques cerneaux de noix*

Voici ici la recette pour la confection de la terrine :
1) Préchauffez le four thermostat6-7 (180 degrés). Découpez les tranches de jambon en petits morceaux puis mixez-les jusqu'à obtenir une sorte de purée.

2) Dans un saladier, battre le fromage blanc, les 3 œufs. Rajoutez la "purée" de jambon, un peu de sel et de poivre selon votre convenance, le curry et le cumin. Mélangez bien.

3) Rajoutez la crème de poivron et mélangez. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez la terrine pendant 50 minutes environ.

Confection des beignets :
1) Coupez 8 rectangles d'emmental.

2) Dans un saladier mélangez 2 œufs, la farine et un peu de lait pour rendre la préparation plus liquide. Ajoutez une demi cuillère à soupe d'huile. Salez et poivrez.

3) Faîtes chauffer de l'huile ou de la végétaline pour la friture. Versez dans une assiette un peu de chapelure. Trempez les rectangles de fromage dans le pâte, puis enduisez-les de chapelure et lorsque l'huile est bien chaude plongez-les dedans pour les faire cuire.

Dressage des assiettes :
1) Répartissez sur 4 assiettes les feuilles de mâches et parsemez-les de noix. Coupez les tomates en quartiers et en disposez deux quartiers par assiette.

2) Déposez sur le lit de mâche deux tranches de terrine (tiède ou froide) et placez les beignets entre les tomates. Pour finir mettez dans chaque assiette une petite portion de crème de poivron pour y tremper les beignets.

Bonne dégustation

Petits pains fourrés

missmc — Sat, 07 Feb 2009 14:56:29 GMT

C'est aussi une recette que j'ai fait lors de ma soirée. Je ne l'ai pas inventée, je l'ai prise sur un blog http://lacuisineapoele.canalblog.com/archives/2008/11/06/11258448.html cliquez sur le lien pour voir la recette d'origine. Je me suis donc inspirée de cette recette tout en rajoutant une touche d'originalité !

J'ai réalisé les boules de pains fourrés avec deux farces différentes : l'une lardons-moutarde à l'ancienne et l'autre poire-conté-sauce soja (un petit peu plus curieux mais les deux sortes sont de vrais délices...).

Pour avoir entre 25 et 30 boules de pains farcis

Ingrédients pour la pâte

30 cl d'eau tiède

20 grammes (2 sachets) de levure de boulangerie

450 grammes de farine

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour la farce lardons-moutarde à l'ancienne (une quinzaine de boules)

1 boîte de lardons fumés (200 grammes)

2 ou 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour la farce poire-conté-sauce soja (une quinzaine de boules)

une conserve de poires en boîte

un pot de sauce soja

un morceau de conté (100 grammes suffises)

Préparation

Mélangez 15cl d'eau tiède avec la levure dans un bol. Laissez agir 15 minutes.

Versez la farine dans un saladier puis le sel. Faîtes un trou, mettez-y les 15cl d'eau restants, le mélange eau-levure et une cuillère d'huile d'olive.

Mélangez et formez une boule lisse. Huilez le saladier avec une cuillère d'huile d'olive et laissez reposez la pâte 2 heures dans le saladier couvert.

Farce lardons-moutarde : faîtes revenir les lardons à la poêle puis ajoutez la moutarde à l'ancienne. Laissez refroidir.

Farce poire-conté-soja : coupez les poires et le conté en petits cubes. Réservez.

Partagez votre grosse boule de pâte en petites boules de la taille d'une poignée. Etalez chaque morceau de pâte. Déposez dessus soit une cuillère du mélange lardon-moutarde soit deux cubes de poire, deux cubes de conté et un filet de sauce soja. Refermez toutes les boules.

Mettez les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire 15-20 minutes.

A servir tiède

Vous pouvez inventez toute sorte de farces ! Faîtes nous d'autres surprises !