01 août 2008
Mes burritos
ça y est, j'ai trouvé l'occasion de faire des burritos. Depuis le temps que je les regardais me faire saliver en photo !!! Un repas simple, sympa et très bon. A refaire très bientôt.
Ingrédients pour 5 burritos :
- 5 galettes de tortillas de blé
- 500 g de boeuf haché
- 10 cuillères à soupe de haricots blancs en boîte
- 100 g à 150g de mimolette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- de la sauce mexicaine (au rayon sauce en grande surface)
Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail. Faîtes fondre l'oignon et l'ail avec de càs d'huile dans une grande poêle. Ajoutez la viande hachée et mélangez. Laissez cuire 5 minutes.
Versez la sauce mexicaine environ 15cl (vous pouvez mettre la quantité que vous désirez ! ) et les haricots blancs. Laissez de nouveau cuire 5 minutes en mélangeant. Pendant ce temps râpé la mimolette.
Une fois la cuisson finie, versez la préparation sur les cinq tortillas et parsemez chacune de mimolette râpé. Enfournez-les 15 minutes thermostat 6.
A déguster à la sortie du four !
Salade au lard et tortilla, originale !
C'est l'été alors c'est le moment de créer toutes sortes de salades, mélanger les goûts, les saveurs pour changer des salades trop traditionnelles...
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 galettes de tortillas (il m'en restait 3 après avoir fait des burritos)
- 50g gruyère râpé
- quelques feuilles de salade verte
- une dizaine de demi-poire au sirop en boîte
- entre 300g et 400g de lard en tranche
Sauce :
- 5 càs d'huile de tournesol
- 2 càs de vinaigre de vin
- 2 càs de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Allumez votre four sur la position grill. Répartissez le gruyère râpé sur les trois tortillas et enfournez une fois le four bien chaud. Faîtes les griller entre 5 et 10 minutes. Sortez les du four et découpez-les en triangles (4 cm de côté).
Coupez les demi-poires en gros cubes. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients énumérés dans les ingrédients. Réservez la sauce.
Faîtes cuire à la poêle la viande. Une fois cuit découpez le lard en carré. Dressez la salade en déposant sur un plat la salade verte, les morceaux de poire et de lard, les triangles de tortillas et ajoutez la sauce. Servez quand la viande est encore tiède.
Si vous préférez vous pouvez remplacer remplacer les tranches de lard par des lardons fumés.