01 août 2008

Salade au lard et tortilla, originale !

C'est l'été alors c'est le moment de créer toutes sortes de salades, mélanger les goûts, les saveurs pour changer des salades trop traditionnelles...Pour 4 personnesIngrédients :- 3 galettes de tortillas  (il m'en restait 3 après avoir fait des burritos)- 50g gruyère râpé- quelques feuilles de salade verte - une dizaine de demi-poire au sirop en boîte- entre 300g et 400g de lard en trancheSauce :- 5 càs d'huile de tournesol- 2 càs de vinaigre de vin- 2 càs de vinaigre balsamique- sel et poivre Allumez votre four sur la position... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Nouveaux cookies salés

Une petite variante de mes premiers cookies salés pour partager de bons moments à l'apéritif ou pour donner des couleurs et des saveurs à vos buffets.Cookies salés version 2* 270g de farine ** 120g de beurre ** 150g de fromage râpé ** 2 œufs ** 2 cc de levure chimique ** quelques tomates séchées ** quelques aubergines grillées (en bocal) ** 1/2 pot de pesto vert * Dans un saladier mélanger la farine, le fromage râpé, la levure. Ajoutez une pincée de sel et de poivre puis incorporez le beurre en petits morceaux. Mélangez et rajoutez... [Lire la suite]
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28 juin 2008

Salade "Pétanque" à la viande de boeuf

L'été est enfin là alors c'est l'heure des salades... Salades composées à l'honneur aujourd'hui, un vrai petit plat pour ravir les papilles !Ingrédients pour une salade pour 4 à 5 personnes* 500g de viande de boeuf hachée ** 20 olives vertes dénoyautées ** quelques cerneaux de noix (environ 15 noix) ** 4 feuilles de salade verte ** 1 concombre ** 2 poivrons oranges (ou jaunes) ** 500g de tomates kumato ** sel, poivre, ketchup, huile d'olives, vinaigre balsamique, crème fraîche, herbes de Provence *   Faîtes griller les... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Idée cadeau

Chers visiteurs, Vous qui vous promenez sur notre blog depuis déjà quelque temps,peut-être nos recettes ont retenu votre attention ?!Nous vous proposons aujourd'hui de posséder nos recettes chez vous dans un livre que nous avons réalisé sur un site spécialisé.En cliquant sur ce lien ,vous verrez les trois livres que nous pouvons actuellement vous proposez. Ils peuvent constituer une idée cadeau originale pour les tous les cuisiniers et cuisinières en herbe. Si vous le souhaitez, nous pouvons réaliser pour vous un livre... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Tartelettes apéritives aux saveurs méridionales

    Voici une nouvelle sorte de bouchées créatives pour ensoleiller vos apéros (il y a même plusieurs variantes de cette gourmandises pour changer les plaisirs !)  Ce sont des feuilletés qui se grignotent aussi bien dans le jardin que dans le salon. Dans tout les cas ces mignardises vous plongent dans un grand bain aux accents du sud...Pour réaliser entre 35 et 40 feuilletésIngrédients< 1 rouleau de pâte feuilletée >< une douzaine de tomates séchée à l'huile >< un pot d'aubergines grillées dans l'huile... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Pics apéritifs au poulet...

Le soleil nous sourit enfin alors c'est l'occasion de créer un petit apéritif sympa en terrasse. Une idée de petites brochettes qui sont aussi jolies que goûteuses ! Ces petites gourmandises ont été très appréciées et nous permettent encore de varier l'apéro !Ingrédients pour une trentaine de mini-brochettes3 filets de poulet2 kiwisQuelques tranches d'ananas en boîteDe la chapelure1 oeufDes pics apéro3 pains à hamburger   Couper les blancs de poulet en petits cubes de la taille d'une bouchée. Cassez et  bâtez  l'oeuf... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Muffins aux accents du Sud

A l'occasion de l'anniversaire de mon très cher Papa en ce 1er mai j'ai pu donné cours à mon goût pour la cuisine et tenter une nouvelle recette de muffins salés Bilan très positif puisque tout le monde a savouré avec plaisir ces petits muffins.muffins non-fourrésIngrédients pour une quinzaine de muffins:*250g de farine**3 cc de levure du boulanger**75g de parmesan râpé**130ml de lait**2 œufs battus**50ml d'huile d'olive**1 poivron rouge**un fromage type Rondelé ou Boursin aux noix** 1 petit pot de crème de poivron*les fameux muffins... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Enrobage de travers de porc et sa petite salade aux accents d'ailleurs...

J'adore les viandes marinées et les saveurs sucrées salées comme vous avez pu le remarquer. J'ai donc décidé de me lancer dans une nouvelle aventure de mélange des saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles. Enrobage de travers de porc et sa petite salade aux accents d'ailleurs... Il vous faut pour 4 personnesPour la viande:*1,3 Kg de travers de porc**2 CS de vinaigre de xérès**150 g de ketchup ou sauce barbecue* * 2 CS de sucre roux**1 pincée de sel**1 pincée de poivre**60g de miel**1 CS de sauce soja*Pour la salade:*... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Boulettes de viande aux coeurs de tomates séchées

J'adore les boulettes de viande alors je me suis enfin décider à en faire. Et pour une petite originalité j'ai caché au milieu de mes boulettes de porc  des morceaux de tomates séchées !...Ingrédients pour faire entre 15 et 20 boulettes° entre 500g et 600g de viande hachée de porc °° une douzaine de tomates séchées °° 50g de chapelure °° 1 jaune d'oeuf °° 50g de parmesan rapé ou autre fromage comme Grana Panado °° 1/4 d'oignon ° Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon finement haché, la chapelure, le jaune... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Tarte tatin provençale

Une petite envie de tarte, un petit plaisir de faire une tatin, un goût pour les saveurs provençales... Voilà la tarte tatin au lapin et tomates confites ! Une recette trouvée dans un magazine de cuisine, Cuisine actuelle hors série mars-avril 2008 105 tartes et salades. Vous pouvez accéder au site grâce au lien. Merci pour la bonne recette. J'ai changé un peu la recette. Ingrédients pour une tarte, 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 400g de râbles de lapin (ou autre morceaux) 5 ou 6 tomates rondes 1 poivron (moi... [Lire la suite]
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